carte - Il Visconti
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La carte

Nos pâtes fraîches sont de fabrication artisanales.
Nos charcuteries, mozzarelle, fromages, pâtes et riz sont importés d’Italie.
Tous nos plats sont faits maison

ANTIPASTI

Bufala, pomodori, pesto e prosciutto di Parma | 11 €
Mozzarella di bufala, tomates d’antan, pesto,
Jambon de Parme et syphon de parmesan

 

Burrata, uovo sode, speck e foie gras | 12 €
Mozzarella crémeuse des Pouilles,
mouillette au foie gras
Chips et écume de speck

 

MOZZARELLA DEGUSTAZIONE | 21,50 €
Dégustation de mozzarella à partager (2 personnes)

 

Torta di parmigiano, carciofo e verdure  | 11,00 €
Tarte dine sablée au parmesan, guacamole d’artichauts,
Petits légumes de printemps

 

lnsalata di granchio e riccio di mare | 14 €
Salade de crabes en rémoulade,
Oursin frais et émulsion tomatée

 

Prosciutto, coppa, salsiccia… | 19,50 €
Assiette de charcuteries à partager (2 personnes)

PASTE ...

Ravioli di carciofi, burro able erbe,
pure di piselli | 18,00 €

Ravioli aux artichauts, beurre aux herbes,
Barigoule de légumes et purée de petits pois

 

Linguine alle vongole e botarga | 19,50 €
Linguine aux palourdes sauvages,
Poutargue (oeufs de mulet séchés),
Ail et persil

 

Fettuccine al nero di seppia, scampi e asparagi | 23 €
Fettucine à l’encre de seiche, langoustines poêlées,
Asperges vertes, bisque et jeunes pousses citronnées

 

Spaghetti all aragosta e pomodori | 38 €
Spaghetti au homard entier,
tomates et coulis de crustacés

 

 

 

 

 

Spaghetti all aragosta e pomodori | 38 €
Spaghetti au homard entier,
tomates et coulis de crustacés

PIATTI

Pollame supremo e pancetta,
Verdure di stagione | 20 €

Suprême de volaille en ballonne de pancetta,
Consommé de volaille et jardinière

 

Animelle con spugnole
Verdure e gnocchi fatti in casa | 28 €

Ris de veau poêlés, emulsion de morilles fraîches,
Legumes de saison et gnocchi maison

 

Pesce spada, salsa al salmoriglio,
pomodori, carciofi e capped | 24 €

Espadon à la sicilienne, sauce salmoriglio,
Tombée de tomates, artichauts et câpres sauvages

 

Fregola Sarda con capesante e aglio nero | 22 €
Fregola Sarda aux Saint Jacques, asperges rôties,
Jus à l’ail noir et tamarin, pousses de coriandre

FORMAGGI

ASSORTIMENTO DI FORMAGGI  | 12 €
Assiette de fromages italiens à partager
Affinés par « Luigi Guffanti »

DOLCI

Il Tiramisù | 7 €
Tiramisù au café

 

Torta alla fragola e al mascarpone | 8,00 €
Sablé aux fraises, crème mascarpone au limoncello,
glace à la crème d’ Isigny

 

Panna cotta alla e rabarbaro con spezie  | 8,00 €
Panna cotta à la vanille,
compote de rhubarbe aux épices

 

Millefoglie di cioccolato cuanaja | 8 €
Millefeuille au chocolat Guanaja, syphon
chocolat blanc infusé au café

 

Assortiment de glace artisanales (3 boules) | 6 €
Vanille, cafe, gianduja, caramel beurre salé, framboise
Limoncello, orange, fraise, mangue, pistache

Prix nets – Service compris , hors boissons. Page web mise à jour le 3 avril 2019

EN SEMAINE, FORMULE MIDI…
Entrée, plat et dessert 16,50 €
Entrée et plat / Plat et dessert 14,50 €
Plat du jour 12,50 €