carte - Il Visconti
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La carte

Nos pâtes fraîches sont de fabrication artisanales.
Nos charcuteries, mozzarelle, fromages, pâtes et riz sont importés d’Italie.
Tous nos plats sont faits maison

ANTIPASTI

Bufala, uovo in camicia, prosciutto e castagne | 11 €
Mozzarella di bufala, oeuf poché,
jambon de Parme et
copeaux de châtaignes

 

Burrata, salmone, gamberi e pesto | 12 €
Mozzarella crémeuse des Pouilles,
ceviche de saumon bômio
et gambas, pesto de cresson,
pickles de red meat

 

MOZZARELLA DEGUSTAZIONE | 20 €
Dégustation de mozzarella à partager (2 personnes)

 

Carpaccio di branzino   | 12,00 €
Carpaccio de bar,
Poutargue de mulet et stracciatella

 

Polpetta di granchio al basilico e limone | 12 €
Crab’ cake au basilic et citron vert,
Relish de poivron rouge

 

Cremoso di funghi porcini, prosciutto al tartufo | 13 €
Velouté de cèpes, oeuf poché,
Jambon blanc à la truffe

 

Prosciutto, coppa, salsiccia… | 19,50 €
Assiette de charcuteries à partager (2 personnes)

PASTE ...

Ravioli con funghi porcini e castagna | 19 €
Ravioli aux cèpes, écume de châtaigne,
cèpes sautés

 

Linguine alle vongole e botarga | 19,50 €
Linguîne aux palourdes sauvages,
Poutargue (oeufs de mulet séchés),
Ail et persil

 

Risotto alla zucca, piede di maiale e speck | 20 €
Risotto au butternut,
pied de cochon et speck
Jus à l’ail noir é

 

Spaghetti ai frutti di mare,
crema al corallo di riccio di mare | 22 €

Spaghetti à l’encre de seiche,
gambas et palourdes,
crème au corail d’oursin

PIATTI

Quaglia con salvia e zucchini  | 24 €
Caille farçie à la sauge,
Fagot de blettes aux courgettes,
jus réduit

 

Orata, fagioli, pomodoro e curry vernde   | 23 €
Daurade royale en acqua pazza,
Coco de Paimpol, Nduja,
écume de curry vert

 

Maiale, olive taggiasche, verdure candita  | 22 €
Carré de cochon basse température,
jus acidulé aux olives
taggiasche, légumes confits

FORMAGGI

ASSORTIMENTO DI FORMAGGI  | 12 €
Assiette de fromages italiens à partager
Affinés par « Luigi Guffanti »

DOLCI

Il Tiramisù | 7 €
Tiramisù au café et chocolat

 

Tarta con burrata e rabarbaro | 8,00 €
Cheesecake à la burrata
et rhubarbe confite aux épices

 

Banana e limoncello, cioccolato et gelato  | 8,00 €
Banane flambée au limoncello,
sauce chocolat, confiture de lait,
glace à la crème d’lsigny

 

Dolce alla Castagna e fichi | 8 €
Entremet à la châtaigne,
figues rôties, sirop de cassis

 

Assortiment de glace artisanales (3 boules) | 6 €
Vanille, cafe, gianduja, caramel beurre salé, framboise
Limoncello, orange, fraise, mangue, pistache

Prix nets – Service compris , hors boissons. Page web mise à jour le 5 octobre 2018

EN SEMAINE, FORMULE MIDI…
Entrée, plat et dessert 16,50 €
Entrée et plat / Plat et dessert 14,50 €
Plat du jour 12,50 €