carte - Il Visconti
15746
page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-15746,ajax_fade,page_not_loaded,,vertical_menu_enabled,qode-title-hidden,side_area_uncovered_from_content,qode-theme-ver-8.0,wpb-js-composer js-comp-ver-4.11.2.1,vc_responsive

La carte

Nos pâtes fraîches sont de fabrication artisanales.
Nos charcuteries, mozzarelle, fromages, pâtes et riz sont importés d’Italie.
Tous nos plats sont faits maison

ANTIPASTI

Bufala, pesce affumicato e melanzane | 11 €
ozzarella di bufala, lieu noir fume,
Caviar d’ aubergines

 

Burrata, focaccia con cipolle e mocetta | 11 €
Mozzarella crémeuse des Pouilles,
focaccia aux oignons confits,
mocetta de porc et pesto de basilic

 

MOZZARELLA DEGUSTAZIONE | 20 €
Dégustation de mozzarella à partager (2 personnes)

 

Involtini di bresaola e verdure   | 12,00 €
Involtini de bresaola (boeuf séché) et ricotta aux herbes,
Légumes d’ hiver en pickles et béarnaise au basilic

 

Carpaccio di branzino, botarga e harenga | 13 €
Carpaccio de bar, écume de coques et moules,
Poutargue de thon et harenga

 

Prosciutto, coppa, salsiccia… | 19,50 €
Assiette de charcuteries à partager (2 personnes)

PASTE ...

Ravioli farciti di branzino, salsa al zaferano,
zucca al limone | 19,50 €

Ravioli au bar, crème safranée au jus de coquillages,
Oeufs de saumon, julienne de butternut au citron

 

Linguine alle vongole e botarga | 19,50 €
Linguîne aux palourdes sauvages,
Poutargue (oeufs de mulet séchés),
Ail et persil

 

Risotto alla barbabietola e robiola | 18 €
Risotto aux betteraves rôties,
syphon au panais et
aux oignons caramélisés, robiola

 

Spaghetti all aragosta e pomodori | 38 €
Spaghetti au homard entier,
tomates et coulis de crustacés

PIATTI

Polo farcito al basilico, prosciutto di Parma,
Patate e pastinaca  | 25 €

Poulet de Bresse farci au basilic, jambon de Parme,
Tomates confites, purée de pomme de terre et panais;
jus au café

 

Filetto di vitello alla milanese, polenta e pomodori   | 24 €
Filet mignon de veau à la milanaise, polenta
et confiture de tomates, sauce vierge

 

Merluzzo cotto all unilateral, declinazione di cavolfiori  | 23 €
Dos de Cabillaud skrei à l’unilatérale,
déclinaison de choux-fleurs cuit et cru,
vinaigrette au citron et câpres

 

Gnocchi al tartufo nero, uova in camicia e foie gras | 28 €
Gnocchî aux truffes noires,
foie gras poêlé, oeuf poché
et jambon à la truffe

FORMAGGI

ASSORTIMENTO DI FORMAGGI  | 12 €
Assiette de fromages italiens à partager
Affinés par « Luigi Guffanti »

DOLCI

Il Tiramisù | 7 €
Tiramisù au café et chocolat

 

Torta agli agrumi | 8,00 €
Entremet miroir aux agrumes

 

Panna cotta alla vaniglia e mango  | 8,00 €
Panna cotta à la vanille
et mangue en deux façons

 

Mousse al cioccalato e amaretto | 8 €
EMousse au chocolat guanaja et amaretto,
tuile au chocolat blanc et granola

 

Assortiment de glace artisanales (3 boules) | 6 €
Vanille, cafe, gianduja, caramel beurre salé, framboise
Limoncello, orange, fraise, mangue, pistache

Prix nets – Service compris , hors boissons. Page web mise à jour le 10 janvier 2019

EN SEMAINE, FORMULE MIDI…
Entrée, plat et dessert 16,50 €
Entrée et plat / Plat et dessert 14,50 €
Plat du jour 12,50 €