carte - Il Visconti
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La carte

Nos pâtes fraîches sont de fabrication artisanales.
Nos charcuteries, mozzarelle, fromages, pâtes et riz sont importés d’Italie.
Tous nos plats sont faits maison

ANTIPASTI

Insalata caprese – 12 €
Stracciatella di Bufala, tomates cerises, émulsion basilic et pickles de framboises

 

Burrata, cetrioli alla menta e guanciale – 13 €
Burrata, tartare de concombre mentholé et guanciale croustillant

 

Mozzarella degustazione – 34 €
Dégustation de mozzarella à partager (400g)

 

Piatti di salumi e giardena  – 14 €
Assiette de charcuteries italiennes et légumes croquants vinaigrés

 

Vitello Tonnato – 15 €
Fines tranches de quasi de veau, sauce au thon, câpres, copeaux de parmesan et petits croutons

 

Carpaccio di salmone, crema alla passione – 15 €
Carpaccio de saumon gravelax, crème montée passion

PIATTI E PASTA

Linguine alle vongole – 24 €
Linguine aux palourdes, persil et poutargue râpée

 

Tortellone, crema di piselli, capesante e speek, – 26 €
piastrella di timo

Tortellone ricotta, crème de petit pois, St Jacques et speek, tuile au thym

 

Gnocchi, crema di zucchine al basilico, stracciatella – 21 €
e schiuma de limone
Gnocchi, crème de courgettes au basilic, stracciatella et écume citronnée

 

Risotto bianco, stinco di vitello e piselli gourmet – 22 €
Risotto blanc, jarret de veau confit, pois gourmands et sarrasin torréfié

 

Il Insalata César – 23 €
Farce fine de volaille, sucrine braisée, sauce César
et tuile de coppa

DOLCE

Crema di capra con rosmarino e sorbetto albicocca  | 9 €
Crème de chèvre au romarin, sorbet d’abricot
et tuile de pain

 

Il Tiramisu | 8 €
Biscuit cuillère au café et marsala,
siphon mascarpone et cacao

 

Nocciolata e mascarpone | 9 €
Crème de nocciolata, mascarpone, chocolat Jixara
et tuile cigarette

 

Frutti rossi, sorbetto ai mirtilli e meringua | 8 €
Nage de fruits rouges citronée, meringues
et sorbet myrtille

Prix nets – Service compris , hors boissons.
Page web mise à jour le 20 avril 2022

EN SEMAINE, FORMULE MIDI…
Entrée, plat et dessert 18,50 €
Entrée et plat / Plat et dessert 16,50 €
Plat du jour 13,50 €