carte - Il Visconti
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La carte

Nos pâtes fraîches sont de fabrication artisanales.
Nos charcuteries, mozzarelle, fromages, pâtes et riz sont importés d’Italie.
Tous nos plats sont faits maison

ANTIPASTI

Mozzarella di Bufala, Purea di carote e carote ghiacciata – 11 €
Mozzarella di Bufala, purée de carottes au curry
et carotte glacée

Burrata, pere e scalogno, polvere  di prosciutto di Parma – 12 €
Burrata, chutney de poires et échalotes,
gel acidulé et poudre de jambon de Parme

Sedano con pesto, sottaceti di mela verde – 10 €
Céleri au pesto façon rémoulade, pickles de pomme verte

Piatto di salumi e capperi  – 13 €
Assiette de charcuteries et fleurs de câpres

Vitello Tonnato – 15 €
Fines tranches de quasi de veau, sauce au thon,
Câpres, copeaux de parmesan et petits croûtons

Mozzarella degustazione – 32 €
Dégustation de mozzarella à partager (400gr)

PIATTI E PASTA

Tortelloni con carciofi, sifone all’olio d’oliva e chips – 19 €
Ravioli aux artichauts, siphon huile d’olive et
artichauts en purée et frits.

Risotto al vino rosso e coda di brasato di manzo tirato – 20 €
Risotto au vin rouge et effiloché de queue de boeuf braisé.

Linguine alle vougole – 21 €
Linguine aux palourdes, persil et poutargue râpée

Lucioperca, melanzane e pomodorin arrosto – 24 €
Pavé de Sandre, aubergine, tomates cerises rôties et
Copeaux parmesan.

Gnocchi saltati in padella, Crema di porcini e vitello, sehiuma di salumi – 25 €
Gnocchi poèlés, crème de cèpes et filet mignon de veau
Ecume de speck

DOLCE

Degustazione di formaggi  | 9 €
Assiette de fromages, pane carasau
Compotée de fruits du moment

IL Tiramisù | 8 €
Tiramisu au café, crumble cacao
et tuile de chocolat noir

Nocciola finanziaria, caramello, gelato e popcorn  | 8 €
Financier aux noisettes du piémont, caramel,
Glace maïs et pop corn

Mirtillo bigné e cioccolato bianco “Paris-  Rome”  | 9 €
Eclair à la myrtille et ganache montée chocolat blanc.

Prix nets – Service compris , hors boissons.
Page web mise à jour le 7 mai 2021

EN SEMAINE, FORMULE MIDI…
Entrée, plat et dessert 16,50 €
Entrée et plat / Plat et dessert 14,50 €
Plat du jour 12,50 €