Nos pâtes fraîches sont de fabrication artisanales.
Nos charcuteries, mozzarelle, fromages, pâtes et riz sont importés d’Italie.
Tous nos plats sont faits maison
ANTIPASTI
Insalata caprese – 12 €
Stracciatella di Bufala, tomates cerises, émulsion basilic et pickles de framboises
Burrata, cetrioli alla menta e guanciale – 13 €
Burrata, tartare de concombre mentholé et guanciale croustillant
Mozzarella degustazione – 34 €
Dégustation de mozzarella à partager (400g)
Piatti di salumi e giardena – 14 €
Assiette de charcuteries italiennes et légumes croquants vinaigrés
Vitello Tonnato – 15 €
Fines tranches de quasi de veau, sauce au thon, câpres, copeaux de parmesan et petits croutons
Carpaccio di salmone, crema alla passione – 15 €
Carpaccio de saumon gravelax, crème montée passion
PIATTI E PASTA
Linguine alle vongole – 24 €
Linguine aux palourdes, persil et poutargue râpée
Tortellone, crema di piselli, capesante e speek, – 26 €
piastrella di timo
Tortellone ricotta, crème de petit pois, St Jacques et speek, tuile au thym
Gnocchi, crema di zucchine al basilico, stracciatella – 21 €
e schiuma de limone
Gnocchi, crème de courgettes au basilic, stracciatella et écume citronnée
Risotto bianco, stinco di vitello e piselli gourmet – 22 €
Risotto blanc, jarret de veau confit, pois gourmands et sarrasin torréfié
Il Insalata César – 23 €
Farce fine de volaille, sucrine braisée, sauce César
et tuile de coppa
DOLCE
Crema di capra con rosmarino e sorbetto albicocca | 9 €
Crème de chèvre au romarin, sorbet d’abricot
et tuile de pain
Il Tiramisu | 8 €
Biscuit cuillère au café et marsala,
siphon mascarpone et cacao
Nocciolata e mascarpone | 9 €
Crème de nocciolata, mascarpone, chocolat Jixara
et tuile cigarette
Frutti rossi, sorbetto ai mirtilli e meringua | 8 €
Nage de fruits rouges citronée, meringues
et sorbet myrtille