À LA CARTE

Découvrez notre cuisine

Carte servie uniquement pour le diner le mardi, mercredi, jeudi, vendredi et le samedi au déjeuner et au diner !

 

ANTIPASTI

Uovo
12€

Œuf parfait / champignons / parmesan / noisettes du Piemont

Sgombro
14€

Maquereaux marinés / pommes de terre / mayonnaise aux herbes

Mozzarella di bufala
13€

Mozzarella di bufala / fenouil / suprêmes d’orange

Arancini
12€

Arancini safrané / sauce tomate

A dividere ( à partager ou pas )
Salumi                         
16€

Coppa / jambon de Parme / spianata piquante / légumes vinaigrés

Tramezzini
13€

Focaccia / jambon blanc / béchamel truffée

PIATTI E PASTE

Ravioli
22€

Ravioli farcis à la joue de boeuf / sauce au chianti

Cacio e pepe
23€

Spaghetti cuisinées dans la meule de parmesan façon cacio e pepe

Cacio e pepe tartufo
33€

Spaghetti cuisinées dans la meule de parmesan façon cacio e pepe et truffe noire du Périgord

Aragosta
33€

Spaghetti à l’encre de seiche / bisque de crustacés / demi homard snacké

Merluzzo
27€

Dos de cabillaud nacré / émulsion basilic / pomme purée de citron

Pan di Vitello
29€

Ris de veau / crème de moscato / pommes grenailles

Risotto
21€

Risotto / potimarron / crémeux gorgonzola / noix torréfiées

Formaggi e Dolci

Capretta
9€

Crème de chèvre / brioche / poire

Tiramisù
9€

Tiramisu aux châtaignes / cacao amer

Cialda
9€

Gaufre / ganache chocolat / nocciolata / glace fior di late

Frutta esotica
9€

Tartare de fruits exotiques / sorbet / biscuit sablé

Il menu 39€

Œuf parfait / champignons / parmesan / noisettes du Piémont

OU

Mozzarella di bufala / fenouil / suprêmes d’oranges

***

Pâtes du jour de la maison Setaro / ragù de joue de boeuf / sauce au chianti 

OU

Risotto au potimarron / crémeux gorgonzola / noix torréfiées 

***

Dessert au choix sur la carte

Dégustation 65€

Menu dégustation en 5 étapes 

Le maquereau

L’arancini 

Le homard 

Le ris de veau 

Dessert au choix

Menu servi pour l’ensemble de la table 

Close
Close