À LA CARTE

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Carte servie uniquement pour le diner le mardi, mercredi, jeudi, vendredi et le samedi au déjeuner et au diner !

Antipasti

Mozzarella Di Bufala, fragole e balsamico
14€

Mozzarella di Bufala, compotée de fraises au balsamique,
Salade de fraises et tuile de pain

Carpaccio di ludo di mare e bottarga.      
15€

Carpaccio de loup, copeaux de poutargue,
Crème à la passion et vinaigrette exotique

Piatto di salumi e pickles                          
16€

Assiette de charcuteries et pickles de légumes

Focaccia, pesto di pistacchio e mortadelle
17€

Focaccia, pesto de pistache de Sicile, stracciatella,
Chiffonade de mortadelle

Degustazione di mozzarelle                      
36€

Dégustation de mozzarella à partager (400g)

PIATTI E PASTE

Tagliatelle, polpo al limone e salvia
22€

Tagliatelle au poulpe mariné au citron et à la sauge

Spaghetti alle vongole
24€

Spaghetti aux palourdes et coques, poutargue râpée,
Tomates cerises et persillade

Filetto di merluzzo e zucchine
25€

Dos de cabillaud, courgettes en tagliatelles et purée, Sauce vierge sicilienne

Tagliata di manzo e sgagliozze
30€

Filet de boeuf tranché finement, servi saignant, Polenta frite et mayonnaise au romarin pimentée

DOLCE

Crema di capreta
8€

Crème de chèvre, granola aux pistaches de Sicile et sorbet abricot

Il tiramisù
8€

Tiramisu au café et cacao amer

Cookie al nocciolata, gelato fior di latte
8€

Cookie au praliné et noisette du Piémont, Glace à la fleur de lait

Financier alla lampone
9€

Financier aux amandes, framboises fraîches et en sorbet, Ganache chocolat blanc au citron vert

Coupe de glaces Gianduja et Fleur de lait
7€

Coulis jivara et tuiles cigarettes à la noisette

IL MENU 38€

Burrata, pesto rosso, émulsion basilic et tomates cerises  

OU

Asperges vertes rôties et siphon parmesan

***

Rigatoni, saucisse et fenouil comme en Sardaigne 

OU

Risotto aux petits pois, Crumble d’olives et jus de cosses 

***

Dessert au choix sur la carte

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