Soupe de tomate Ananas,
Bruschetta au Taleggio et pesto de noix
ou
Burrata (mozzarella crémeuse des Pouilles),
Chutney de tomates Coeur de Boeuf,
Ciabatta toastée
/
Risotto au pecorino romano,
Pois gourmands et jarret de veau au soja
ou
Tortellone géants à la ricotta,
Crème de courgettes, girolles et asperges sauvages
/
Dessert au choix de la carte ou fromages