À LA CARTE

Découvrez notre cuisine

Carte servie uniquement pour le diner le mardi, mercredi, jeudi, vendredi et le samedi au déjeuner et au diner !

Antipasti

Mozzarella Di Bufala, carote e ceci
14€

Mozzarella di Bufala, carottes en spaghetti et purée, pois chiches grillés

Il Vitello tonato
15€

Fines tranches de quasi de veau, câpres, sauce au thon et copeaux de parmesan

Piatto di salumi e pickles
16€

Assiette de charcuteries et pickles de légumes

Degustazione di mozzarelle
36€

Dégustation de mozzarella à partager (400g)

PIATTI E PASTE

Linguine alle carbonara
21€

Linguine avec une sauce crémeuse au jaune d’œuf et pécorino, guanciale croustillant

Raviolo alle vongole
25€

Raviole maison farci de Ricotta et parmesan, persillade, coques, palourdes et réduction safranée

Risotto con spinata e capesante
27€

Risotto blanc au spinata piquant (le chorizo italien), noix de saint Jacques snackées

Pancia di maiale, polenta e balsamico
23€

Poitrine de cochon confite, polenta crémeuse aux olives, jus reduit au balsamique

DOLCE

Crema di capreta
8€

Crème de chèvre, granola aux fruits secs et sorbet rhubarbe

Il tiramisù
8€

Tiramisu au café et cacao amer

Torta panna cotta e nocciole
8€

Panna Cotta en tartelette, tonka, coulis praliné et noisettes torréfiées

Pavlova all’ananas e basilico
8€

Pavlova à l’ananas, mascarpone, sorbet ananas / basilic

Coupe de glaces Gianduja et Fleur de lait
7€

Coulis jivara et tuiles cigarettes à la noisette

IL MENU 37€

Mozzarella di bufala, purée de fèves, guanciale croustillant et huile fumée 

OU

Cappuccino de champignons, siphon de parmesan et poudre d’ail 

***

Rigatoni au ragoût de paleron de boeuf au vin rouge, légumes croquants

OU

Orzotto, (orge perlé façon risotto) pesto d’épinards et pistaches, citron caviar et écume de citron vert

***

Dessert au choix sur la carte

Close
Close