À LA CARTE

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Carte servie uniquement pour le diner le mardi, mercredi, jeudi, vendredi et le samedi au déjeuner et au diner !

Carte valable du mardi 2 juillet au samedi 31 août inclus

Antipasti

Mozzarella Di Bufala, piselli e speck.      
14€

Mozzarella di Bufala, purée de petit pois,
Jambon speck et tuile de riz

Carpaccio di ludo di mare e bottarga.      
15€

Carpaccio de loup, copeaux de poutargue,
Crème à la passion et vinaigrette exotique

Piatto di salumi e pickles                          
16€

Assiette de charcuteries et pickles de légumes

Focaccia, pesto di pistacchio e mortadelle
17€

Focaccia, pesto de pistache de Sicile, stracciatella,
Chiffonade de mortadelle

Degustazione di mozzarelle                      
36€

Dégustation de mozzarella à partager (400g)

PIATTI E PASTE

Fettucine al tartufo
25€

Fettuccine à la crème de truffe et copeaux de truffes d’été

Spaghetti alle vongole
24€

Spaghetti aux palourdes et coques, poutargue râpée,
Tomates cerises et persillade

Polpette di manzo e conchiglioni
23€

Boulettes de boeuf, Conchiglioni à la sauce tomate

Salsicce speziate toscane e polenta
23€

Saucisses aux épices toscane grillées, Polenta crémeuse au parmesan et poivrons marinés

DOLCE

Crema di capreta
8€

Crème de chèvre, granola aux fruits secs et sorbet fraise

Il tiramisù
8€

Tiramisu au café et cacao amer

Cookie al cioccolato bianco e pistacchio
8€

Cookie au chocolat blanc et à la pistache de Sicile, coulis abricot et sorbet yahourt

Panna Cotta, pesche e verbana
8€

Panna Cotta à la vanille, compotée pêche/verveine et crumble

Coupe de glaces Gianduja et Fleur de lait
7€

Coulis jivara et tuiles cigarettes à la noisette

IL MENU 38€

Stracciatella di bufala, émulsion basilic, framboise et tomates cerises  

OU

Sucrines grillées, sauce césar, jambon croustillant et copeaux de parmesan 

***

Risotto au spianata piquant et jus de volaille corsé 

OU

Artichaut en purée et frit, siphon parmesan et pistou de cerfeuil

***

Dessert au choix sur la carte

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